Una receta muy simple y al alcance de todos, para que decir lo nutritiva que puede llegar a ser si cambias la harina normal, por harina integral. Además, al utilizar pasta de zanahoria de Arroyo Sánchez, evitas tener que rallar y rallar las zanahorias. Aquí te dejamos una receta que no puede faltar a la hora del café.
Ingredientes
- 320 g de pasta de zanahoria “Arroyo Sánchez”
- 150 ml de aceite de oliva
- 150 g de harina de trigo convencional
- 4 huevos
- 20 g de levadura química (polvos para hornear)
- 10 g Sal
- Ralladura de media naranja amarga (piel)
- Azúcar glass para empolvorear
- Nueces a gusto
Preparación
Los huevos con la sal se baten, a continuación se le añade el preparado de zanahoria “Arroyo Sánchez” y se vuelve a batir. Colocas la harina con la levadura, se mezcla con lo del recipiente. Masa fina y homogénea, se añade el aceite, ralladura de naranja amarga y vas removiendo hasta que se absorbe todo el aceite.
Temperatura del horno 180º, por encima para hornear se puede poner azúcar, canela, almendras fileteadas o pasas. Tiempo de cocción 45 minutos como mínimo.
Notas:
- No se le añade azúcar, porque nuestro preparado de zanahoria ya la incluye.
- Se recomienda no abrir el horno hasta pasada los 40 minutos.
