Conoce las propiedades de la Batata, un alimento altamente nutritivo, con un bajo contenido calórico y con múltiples y sorprendentes usos saludables.

Ingrédients

Massa

  • ¾ taza de azúcar impalpable
  • 100grs de mantequilla a punto pomada
  • 2 yemas
  • 1cdta de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina (240gramos)
  • 1 pizca de sal
  • 1cdta fermento em pó (fermento químico, leavening)
  • Leite 3cdas

Enchimento

  • Batata doce 300grs “Arroyo Sánchez”
  • Leite 4cdas
  • Cacau 1CDA
  • Nozes desbastadas 3cdas

Preparação

Preparação da massa

Bata a manteiga com o açúcar até que um creme é obtido.

Adicione um broto e baunilha.

Além de peneirar a farinha, juntamente com o sal e fermento em pó e adicionar à preparação anterior, alternando com o leite para formar uma massa.

A massa não deve funcionar muito apenas o necessário.

Forme um bolo com ele.

Enrole no filme de papel e leve para a geladeira por pelo menos uma hora antes de usar.

Enchimento

Pisa em doces de batata doce.

Adicione nozes, cacau e leite a um creme.

O bolo está armado.

Esticar três quartos da massa com a peça, ajudando com um pouco de farinha até que a massa está bem. Alinhe uma panela destacável de 24CTM. em diâmetro, lubrificada e enfarinhada.

Encha a massa com o creme.

O resto da massa é esticada e tiras são cortadas para colocá-los cruzados sobre o creme.

Pintar com gema e assar em um forno moderado por cerca de 30 minutos ou até cozido e dourado. Uma vez cozinhado pode ser pintado com geléia de maçã.