Aprenda sobre as propriedades da batata-doce, um alimento altamente nutritivo, com baixo teor calórico e com usos saudáveis múltiplos e surpreendentes.
Ingrédients
Massa
- ¾ taza de azúcar impalpable
- 100grs de mantequilla a punto pomada
- 2 yemas
- 1cdta de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina (240gramos)
- 1 pizca de sal
- 1cdta fermento em pó (fermento químico, leavening)
- Leite 3cdas
Enchimento
- Batata doce 300grs “Arroyo Sánchez”
- Leite 4cdas
- Cacau 1CDA
- Nozes desbastadas 3cdas
Preparação
Preparação da massa
Bata a manteiga com o açúcar até que um creme é obtido.
Adicione um broto e baunilha.
Além de peneirar a farinha, juntamente com o sal e fermento em pó e adicionar à preparação anterior, alternando com o leite para formar uma massa.
A massa não deve funcionar muito apenas o necessário.
Forme um bolo com ele.
Enrole no filme de papel e leve para a geladeira por pelo menos uma hora antes de usar.
Enchimento
Pisa em doces de batata doce.
Adicione nozes, cacau e leite a um creme.
O bolo está armado.
Esticar três quartos da massa com a peça, ajudando com um pouco de farinha até que a massa está bem. Alinhe uma panela destacável de 24CTM. em diâmetro, lubrificada e enfarinhada.
Encha a massa com o creme.
O resto da massa é esticada e tiras são cortadas para colocá-los cruzados sobre o creme.
Pintar com gema e assar em um forno moderado por cerca de 30 minutos ou até cozido e dourado. Uma vez cozinhado pode ser pintado com geléia de maçã.
